关于雪耳的泡发时间，其实是取决于我们想达到的效果。一般来说，如果是为了美容养颜，那么泡发时间最好在3-4小时左右，这样可以充分细胞溶出所有的营养成分。
而如果是为了清喉润肺，可以选择炖食，那么泡发时间建议在2-3小时左右，这样可以让雪耳变得更加柔软，便于炖煮。
不过，还需注意的是，泡发雪耳之前一定要先将其清洗干净，然后用凉水浸泡。之后的泡发过程中，建议使用温水，大约在40-50℃左右，这样可以让雪耳更容易展开，没有硬块。
雪耳的泡发时间应该根据自己的需求和用途选择。不同品牌和产地的雪耳可能会存在一些差异，因此在泡发过程中建议根据个人情况来调整泡发时间和温度。